ru媽記蛋糕仔

材料：
無鹽牛油 100g
低筋麵粉 60g
泡打粉 一小匙
蛋 一隻
牛奶 30cc
糖 40g
雲呢嗱油 數滴
紅苺乾 適隨尊便
藍苺乾 適隨尊便

＊先把牛油放軟，蛋放室溫（貼士：貪快可以浸水）
＊牛油加糖發打至變白變軟
＊打好的蛋分兩三次打入並打混
＊將篩好的麵粉及泡打粉分兩三次加入，改用膠刀跟牛油品混入
＊加入雲呢嗱油
＊按喜好加入其他材料如杏仁，草苺乾等，170度焗25分鐘。用竹簽“吉“過沒有粉跡黏著便成~



自從課堂變了星期六的四點後，早上的時間多了。所以星期六會見面的同學會比較有口福。哈哈。
今次用的蛋糕紙是我買過見過最便宜的。不用十鷄起碼有四百個！是那年往馬爾代夫逛超市的戰利品。於是，我在想，是不是因為馬爾代夫很喜歡做蛋糕？管他。說不定用我一生也用不完.......（師奶如我又點會只買一排？！）